Der Trend zum Rauchen hält Einzug oder hat vielerorts bereits Einzug in deutsche Gärten gehalten. Der Rucherofen “Fairfax” ist ein echter Hingucker, der durch die Kombination verschiedener Kochmöglichkeiten eine ganz neue Ebene des Genusses bietet. Zum einen können die Speisen traditionell auf der dafür vorgesehenen Grillfläche, direkt über der Glut in der Brennkammer, zubereitet werden. Andererseits kann das Fleisch auch in der Abluft des Feuers gegart werden. Ermöglicht wird dies durch das spezielle Design des Armbandes. In dem kleineren und etwas tieferen Feuerraum entsteht Rauch, wenn Holz oder Holzspäne verbrannt oder verglimmt werden. Dieser Rauch entweicht zur Seite und wird in den größeren Garraum geleitet, in dem sich das Räuchergut befindet. Geben Sie die geräucherten Gewürze einfach in die mitgelieferte Schale. Der Rauchweg wird durch den Schornstein der Garkammer unterstützt. Das geräucherte Fleisch wird so bei einer niedrigen Temperatur von 80-130 Grad C schonend gegart und erhält seinen charakteristischen Rauchgeschmack. Die Temperatur des Garraums lässt sich mit dem in der Tür eingebauten Thermometer leicht überprüfen. Der Ofen bietet eine Vielzahl von Möglichkeiten zum Räuchern von Fisch, Fleisch oder Würstchen. Neben der Möglichkeit, Fisch aufzuhängen oder auf ein Fischgitter zu legen, verfügt die Garkammer über Gitter, auf die Sie bequem die zu räuchernde Wurst oder das Fleisch legen können. Beim Räuchern werden die Speisen von allen Seiten gleichmäßig gegart und behalten ihre saftige Konsistenz. Durch die Wahl des Räuchermediums können Sie neue und ungewohnte Geschmacksrichtungen ausprobieren. Die Intensität des Rauchgeschmacksverstärkers wird über die Brennkammerbelüftungsklappe gesteuert. Man muss kein Profi sein, um im Smoker gute Ergebnisse zu erzielen. Der “Fairfax” bietet zudem eine gesunde Art des Grillens, denn beim Garen im Rauch können weder Fett noch Flüssigkeiten in die Flamme tropfen und verursachen keine Schadstoffe, ob bei traditionellen oder innovativen Grillmethoden – der Ofen lässt keine Wünsche offen. Dank der Räder lässt er sich überall im Garten oder auf der Terrasse schnell aufstellen – holen Sie sich den Wilden Westen in Ihren Garten – Ihre Familie und Freunde werden vom unverwechselbaren Geschmack des “Fairfax” begeistert sein!
Räucherkammer- Räucherschale ca. 103,8 x 45,4 cm – 4 verchromte Grillroste, je ca. 43 cm – Stahltür mit 2 Spannverschlüssen, Metallgriff und ThermometerTrockenbrennkammer- Grillfläche: ca. 41,2 x 38,8 cm- 2 emaillierte Grillroste, je ca.. 20,6 x 38,8 cm- Stahldeckel mit Metallgriff- Feuerschale ca. 48,1 x 40,7 cm- Kohlerost ca. 41,2 x 27 cm- Kohlekapazität max. 2 kg- Aufhängehaken in der Räuchertrommel- regulierbare Luftzufuhr- mit Kaminabzug- mobil durch große Stahlräder- inkl. Räucherzubehör (Angelhaken, Fischrost, Schale und Räucherspat)- hitzebeständige Farbe bis max. 500 C
Der Fairfax Smoker von tepro besteht aus einer Räucherkammer mit einem Räucherfass von ca. 45,4 cm Durchmesser und ca. 103,8 cm Höhe. Außerdem gehören vier verchromte Grillroste, Haken zum Aufhängen und ein Stahltablett mit zwei Klammern, einem Metallgriff und einem Thermometer dazu. Die Seiten-Brennkammer verfgt ber eine Grillflche von ca. 41,2 x 38,8 cm, zwei Grillroste und einen Stahldeckel mit Metallgriff. Das Kohlefassungsvermgen betrgt ca. 2 kg. Zwei groe Stahlrder sorgen fr einen leichten Transport. Kohlefassungsvermgen von ca. 2 kg Rucherkammer Kaminabzug Seiten-Brennkammer Regelbare Luftzufuhr Grillflche von ca. 41,2 x 38,8 cm (Breite x Lnge)
ALLGEMEINE MERKMALE:Produkttyp: KohlegrillBreite Grillflche: ca. 41,2 cmLnge Grillflche: ca. 48,8 cmBreite: ca. 118,6 cmHhe: ca. 145,6 cmTiefe: ca. 66,4 cmGewicht: ca. 56,8 kgLieferumfang: Rucherofen, ZubehrAUSSTATTUNG:Fassungsvermgen Kohle: ca. 2 kg Anzahl Ablageflchen: 0Fettauffangwanne: ja
Intensiviere den Geschmack deiner Speisen: Mit dem massiven und flexiblen Rucherofen tepro Fairfax
Eine Jahrtausende alte Tradition, die immer noch begeistert: Schon unsere Vorfahren haben ihre Speisen durch das Ruchern lnger haltbar gemacht. Aber mit Sicherheit haben auch sie schon das intensive Aroma von Geruchertem genossen. Etwas ruchern oder smoken im Grnen und es dann mit deinen Liebsten genieen was gibt es Schneres?
Und nicht nur ruchern ist mglich mit dem tepro Fairfax. Zelebriere langsame, ausgedehnte Barbecues und verwende den Ofen als Smoker. Ob mit Eiche-, Ahorn- oder Kirschholz, du hast die Wahl. Natrlich kannst du ihn auch als klassischen Grill fr das beliebte Holzkohle-Aroma verwenden.
Ruchern und smoken mit dem tepro Fairfax Rucherofen: So gehts!
Vom Feuer in der kleineren Nebenkammer zieht der aromatische Rauch durch das Fass zum Kamin und veredelt whrenddessen das Grillgut. Fleisch, Fisch, Gemse und andere Speisen nehmen das gewnschte Aroma an. Dabei regelst du die Luftzufuhr komfortabel mit einem Schieber an der Nebenkammer. Aber die Rucherkunst beherrschen nicht nur gelernte Fachkrfte. Du kannst es auch.
Die Temperatur liegt beim Kaltruchern zwischen 15 und 25 Grad, beim Warmruchern zwischen 30 und 50 Grad, und beim Heiruchern (Smoken) im Optimalfall bei rund 70 bis 130 Grad Celsius. Nutze das Thermometer auen an der Tr der Hauptkammer, um die Temperatur im gewnschten Bereich zu halten. Beim Kaltruchern ist die Luftfeuchtigkeit allgemein hoch, zwischen 70 und 80 Prozent.
Smoken mit dem tepro Fairfax: Eine grozgig-exklusive Besonderheit
Fleisch und Gemse erhalten beim Ruchern und Smoken eine intensive und wohlschmeckende Rauchnote. Ob Buche, Eiche, Ahorn, Hickory, Apfel oder Kirsche du entscheidest.
Durch die schonende Garung wird auch heigeruchertes Fleisch besonders zart. Und das Grillgut ist darber hinaus etwas gesnder als traditionell Gegrilltes. Denn gesundheitsschdliche Stoffe, die beim Grillen durch verbrennendes Fett oder andere Flssigkeiten, entstehen knnen, werden vermieden.
Einfach komfortabel: Mit vielen hilfreichen Details
Dank der robusten Rder und des seitlichen Griffs bewegst du sogar diesen groen Rucherofen an einen Ort deiner Wahl.
Praktisch und hilfreich ist das Zubehr des Rucherofens. Ein spezielles Fischgitter hilft dir beim Ruchern von Fischen. Mit Haken zur Aufhngung von Ruchergut kannst du den gesamten Raum unterhalb des Kamins nutzen. Auch Grillroste sind enthalten. Einige davon sind zum Ruchern, bestimmt, zwei lassen sich auch zum direkten oder indirekten Grillen in der Nebenkammer nutzen.
Zubehr: Falls du sonst noch etwas zum Ruchern oder Grillen brauchst
Falls dir noch etwas zum Ruchern oder Grillen fehlt, findest du es bestimmt in unserem vielseitigen an Zubehr. Vom Anznder ber Handschuhe und Grillbesteck, bis hin zu Grillkrben und vielen weiteren Produkten.
Bestimmt wirst du hier fndig.
Beschreibung:
Highlights und Funktionen:
Robustes Material
Regelbare Luftzufuhr und Kaminabzug
Spezielles Fischgitter zum Ruchern von allen Seiten
Wasserschale zur Anpassung der Luftfeuchtigkeit
Mit integrierter Kochplatte
Praktische Haken zur Aufhngung des Rucherguts
Mobil durch groe Stahlrder
Materialien und Verarbeitung:
Stahldeckel mit Metallgriffen
Stahltr mit 2 Spannverschlssen, Metallgriff und Thermometer
Fass: 4 verchromte Grillroste, je ca. 43 cm
Nebenkammer: 2 emaillierte Grillroste, je ca. 20,6 x 38,8 cm
Hitzefeste Lackierung bis max. 500 C
